کاپ کیک کرمدار

#کاپ_کیک کرمدار

مواد لازم برای کیک :

تخم مرغ درشت : ۲ عدد
شکر : نصف لیوان
شیر : نصف لیوان
روغن مایع : نصف لیوان
آرد سفید : دو سوم لیوان
آرد سمولینا : ۱ لیوان
بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری
وانیل : نوک قاشق چایخوری

مواد لازم برای کرم :

نشاسته ذرت : ۳ قاشق غذاخوری
شکر : ۴ قاشق غذاخوری
شیر : ۱ لیوان
کره : دو قاشق غذاخوری
وانیل : نوک قاشق چایخوری

اول از همه کرم رو اماده کنید
همه مواد به غیر از وانیل و با هم مخلوط کنید بزارید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه وانیل و بهش اضافه کنید و حرارت و خاموش کنید روشو سلفون بکشید تا دویه نبنده بزارید داخل یخچال تا کمی سرد شود

بریم سراغ کیکمون

تخم مرغها، شکر و وانیل و داخل ظرفی بریزید حسابی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا شیر و بهش اضافه کنید باز کمی هم بزنید روغن مایع رو هم بهش اضافه کنید هم بزنید سپس آرد و بکینگ پودر الک شده رو بهش اضافه کنید با هم زن یک دو دور هم بزنید در نهایت آرد سمولینا رو بهش اضافه کنید و با لیسک مخلوط و یکدست کنید کف قالب مافین یا قالبهای تکی کپسول کاغذی بندازید دو سوم قالب و پر کنید کرم و داخل قیف بریزید و روی مواد کیک دو خط بزنید بزارید داخل فری که از قبل گرم شده هم زمان بالا و پایین روشن با دمای ۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت بزارید تا بپزه سپس شربت بار یا عسل روی کیک داغ بریزید و با پودر پسته تزیین کنید.