.
.
#نون_خامه_ایی نارنجکی
مواد لازم برای 20 عدد :
آب یک پیمانه
آرد سفید قنادی یک پیمانه الک شده
روغن جامد (من خودم کره استفاده میکنم)یک سوم پیمانه
تخم مرغ 4 عدد نمک یک پنسه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
نصف قاشق چای خوری وانیل
اگر خواستید نان خامه ای کمی پر رنگ تر باشد 2 قاشق غذاخوری شکر
خامه شیرین شده مقداری
طرز تهیه :
اول فر را روی حرارت 200 درجه روشن کنید تا کاملا گرم بشه.درست کردن این نون خیلی شبیه درست کردن بامیه هست.
آب ، روغن ، نمک و شکر ( اگر استفاده می کنید ؛ من خودم شخصاَ نمی ریزم ) را درون قابلمه ریخته ، روی حرارت متوسط بگذارید تا از زیر جوش بزند . نگذارید آب بی خودی بخاربشه.
همین که روغن در آب مذاب شد و آب شروع کرد از زیر حباب زدن ، آرد وبکینگ پودری رو که باهم مخلوط کردید را یک مرتبه داخل قابلمه ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر گلوله بشه و دیگه خمیری به دور قابلمه نچسبد .حدود سه دقیقه خمیر رو با قاشق روی حرارت ملایم مرتب باز وبسته میکنیم تا خامی اون گرفته بشه.مثل درست کردن حلوا.
خمیر را داخل ظرف بزرگی پهن کنید تا داغی آن گرفته شود . حدود ده دقیقه صبر کنید .
تخم مرغ ها را دونه دونه به خمیر افزوده هر کدام را جداگانه کاملاَ به خورد اون بدید هم باهم زن میشه وهم بادستتون ولی خمیر خیلی چسبندست با همزن راحت تره.با آخرین تخم مرغ وانیل را هم اضافه نمایید .خمیر باید حالت حلوا مانند داشته باشه طوریکه توی سینی فر که میچینید، وانره.اگه خمیرتون انسجام لازم رو نداشت کمی آرد اضافه کنید. خمیر را یک جا داخل قیف ریخته و آنرا با فاصله روی سینی فر که کاغذ روغنی چرب شده گذاشتید، تقسیم کنید . ( این که چه مدلی می زنید به خودتان بستگی دارد . فقط توجه داشته باشید زیاد نازک یا خیلی درشت نزنید تا پختشون یکسان باشه
سینی را داخل فر بگذارید.طبقه وسط.ودما رو روی صدوهفتادتنظیم کنید. و حدود سی الی چهل دقیقه بسته به دمای فرتون برای پختش زمان بدید .ولی حتما چک کنید.بعد از پختن وسرد شدن از زیر با قیفی که ماسوره زدید داخل نونها رو پر کنید.اگه میخوای رژیمی باشه به جای خامه از کرم پاتیسر هم میتونید استفاده کنید.این نون استفاده های زیادی داره.میتونید داخلش رو با هرچی که دوست دارید پر کنید.این نونها رو به شرط اینکه خوب پخته باشن میتونید تا یک ماه فریز کنید ویک ساعت قبل از مصرف بیرون بذارید وبا مواد دلخواهتون پر کنید.نوش جان
.
.
کاری از دوست خوبم
@bahareh.soleimani
.
#نون_خامه_ایی نارنجکی
مواد لازم برای 20 عدد :
آب یک پیمانه
آرد سفید قنادی یک پیمانه الک شده
روغن جامد (من خودم کره استفاده میکنم)یک سوم پیمانه
تخم مرغ 4 عدد نمک یک پنسه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
نصف قاشق چای خوری وانیل
اگر خواستید نان خامه ای کمی پر رنگ تر باشد 2 قاشق غذاخوری شکر
خامه شیرین شده مقداری
طرز تهیه :
اول فر را روی حرارت 200 درجه روشن کنید تا کاملا گرم بشه.درست کردن این نون خیلی شبیه درست کردن بامیه هست.
آب ، روغن ، نمک و شکر ( اگر استفاده می کنید ؛ من خودم شخصاَ نمی ریزم ) را درون قابلمه ریخته ، روی حرارت متوسط بگذارید تا از زیر جوش بزند . نگذارید آب بی خودی بخاربشه.
همین که روغن در آب مذاب شد و آب شروع کرد از زیر حباب زدن ، آرد وبکینگ پودری رو که باهم مخلوط کردید را یک مرتبه داخل قابلمه ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر گلوله بشه و دیگه خمیری به دور قابلمه نچسبد .حدود سه دقیقه خمیر رو با قاشق روی حرارت ملایم مرتب باز وبسته میکنیم تا خامی اون گرفته بشه.مثل درست کردن حلوا.
خمیر را داخل ظرف بزرگی پهن کنید تا داغی آن گرفته شود . حدود ده دقیقه صبر کنید .
تخم مرغ ها را دونه دونه به خمیر افزوده هر کدام را جداگانه کاملاَ به خورد اون بدید هم باهم زن میشه وهم بادستتون ولی خمیر خیلی چسبندست با همزن راحت تره.با آخرین تخم مرغ وانیل را هم اضافه نمایید .خمیر باید حالت حلوا مانند داشته باشه طوریکه توی سینی فر که میچینید، وانره.اگه خمیرتون انسجام لازم رو نداشت کمی آرد اضافه کنید. خمیر را یک جا داخل قیف ریخته و آنرا با فاصله روی سینی فر که کاغذ روغنی چرب شده گذاشتید، تقسیم کنید . ( این که چه مدلی می زنید به خودتان بستگی دارد . فقط توجه داشته باشید زیاد نازک یا خیلی درشت نزنید تا پختشون یکسان باشه
سینی را داخل فر بگذارید.طبقه وسط.ودما رو روی صدوهفتادتنظیم کنید. و حدود سی الی چهل دقیقه بسته به دمای فرتون برای پختش زمان بدید .ولی حتما چک کنید.بعد از پختن وسرد شدن از زیر با قیفی که ماسوره زدید داخل نونها رو پر کنید.اگه میخوای رژیمی باشه به جای خامه از کرم پاتیسر هم میتونید استفاده کنید.این نون استفاده های زیادی داره.میتونید داخلش رو با هرچی که دوست دارید پر کنید.این نونها رو به شرط اینکه خوب پخته باشن میتونید تا یک ماه فریز کنید ویک ساعت قبل از مصرف بیرون بذارید وبا مواد دلخواهتون پر کنید.نوش جان
.
.
کاری از دوست خوبم
@bahareh.soleimani
.
۸۴۰
۰۹ دی ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۳)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.