مواد لازم

مواد لازم:
پودر خامه یک و یک‌چهارم پیمانه، الک شده
آب یا شیر سرد یک پیمانه
پودر قند یک پیمانه، الک شده
وانیل یک‌چهارم قاشق مرباخوری یا اسانس‌های دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا پودر خامه و پودر قند را با یکدیگر مخلوط کرده و الک کنید. سپس وانیل یا اسانس مورد نظر و آب یا شیر سرد را به آن اضافه کنید و با دور کند همزن یا مفتول دستی مخلوط کنید. بعد از این‌که مواد کاملاَ با یکدیگر مخلوط شدند از دور تند دستگاه کمک بگیرید و خامه را فرم دهید.توجه داشته باشید که آب یا شیری که استفاده می‌کنید کاملاَ سرد باشد و خامه را تا حدی هم بزنید که احساس کنید خامه کاملاَ سفت شده است.از این نوع خامه بیشتر برای تزیین کیک‌ها استفاده می‌کنند به دلیل این‌که در مقابل دمای محیط(گرما)مقاوم بوده و آسیب‌ نمی‌بیند. ولی برای داخل کیک مناسب نمی‌باشد. بهتر است برای داخل کیک از خامه‌ی طبیعی یا خامه‌ی قنادی استفاده کنید.