گمج کباب

#گمج_کباب

🔷مواد لازم 👇
🔹گوشت بدون چربی:250 گرم
🔹سبزی شامل تره، جعفری و گشنیز خرد شده:یک فنجان
🔹پودر گردو:60 گرم
🔹روغن:به میزان لازم
🔹پیاز:یک عدد
🔹رب انار:2 قاشق غذاخوری
🔹رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذا خوری
🔹آب انارترش:یک فنجان
🔹آب:نصف لیوان
🔹نمک:به میزان لازم

🔆طرز تهیه

🔅ابتدا گوشت را قرمه ای و پیاز را هم نگینی خرد کنید. در یک قابلمه مناسب روغن بریزید و پیاز را تفت دهید و گوشت را هم به آن اضافه کنید. وقتی گوشت، تغییر رنگ داد، پودر گردو، سبزی خرد شده، رب انار، رب گوجه، آب انار و نمک را به ترتیب اضافه کنید و در نهایت آب را به آن افزوده و بگذارید با حرارت ملایم پخته و آب آن تبخیر و کاملا غلیظ شود.

.
✦

👩‍🍳