کوفته دمی

کوفته دمی

مواد کوفته:
برنج: ۲ لیوان (بشورید ۱۰ دقیقه توب آبجوش بریزید)
گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه و نمک
سبزی‌های معطر:
به یک اندازه از:
مرزه، ترخون، شوید، ریحون، نعنا (نصف بقیه)
تخم‌مرغ: ۱ عدد
.
سس گوجه:
گوجه پوره شده: ۱ کیلو
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه و نمک
روغن زیتون و به اندازه ۱ قاشق غذاخوری از سبزی‌های معطر
.
کوفته‌هارو چند دقیقه سرخ کنید، پوره گوجه رو هم حرارت بدید و بعد که کوفته‌ها سرخ شد، اونهارو توی گوجه بچینید تا دم بکشه. ۱۵ دقیقه بعد اونهارو برگردونید و ۵ دقیقه بعد نوش جان کنید.



#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی