دسر

#دسر_
#پاناکوتای_شکلاتی_

مواد لازم
شیر ۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
خامه ۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر کاکائو به میزان داخواه

طرز تهیه
۱- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
۲- شیر ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد.
۳- وقتی به جوش اومد پود کاکائو و وانیل رو اضافه میکنیم. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.
۴- نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.
۵- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!
۶- و تو قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال می گذاریم

نکته1)میتونید به جای پود کاکائو از سس شکلات و یا شکلات آب شده یا نسکافه هم استفاده کنید......مقدار شکلات بستگی به ذائقه خودتون داره
نکته2) باید خامه کاملا با مواد دیگر حل بشه و سس یکنواخت به دست بیاد
نکته3) اگر با هم زدن خامه به طور کامل داخل شیر حل نشد میتونید روی حرارت قرار بدید تا کامل همه مواد در هم حل بشه.

امیدورام لذت ببرید.نوش جان