شامی کباب

#شامی کباب
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۵۰۰گرم
تخم مرغ ۲عدد
تره+پیازچه ۲۰۰گرم
پیاز متوسط ۱عدد
آرد ۲قاشق سوپخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
نمک+فلفل+زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱.تخم مرغ رو یک مقدار با چنگال میزنیم بعد گوشت چرخ کرده+تره و پیازچه خرد شده+آرد+پیاز رنده شده+نمک+فلفل+زردچوبه رو هم اضافه میکنیم.
۲.با دست شروع میکنیم به مخلوط کردن و ورز دادن.
۳.یکساعت در یخچال قرار میدیم.
۴.بعد مقداری از مواد برمیداریم و به شکل بیضی درمیاریم.
۵.در روغنی که از قبل خوب داغ شده قرار میدیم تا سرخ بشن.
6.حتما بعد از اینکه سرخ شدند روی دستمال میذاریم تا روغن اضافی شامی ها گرفته بشه.
۷.بعد شامی ها رو در سیخ چوبی فرو میکنیم و در ظرف مورد نظرمون میچینیم.....نوش جونتون.
نکته:
۱.آب پیاز باید حتما گرفته بشه.*
۲.از گوشت بدن چربی استفاده کنید.*
۳.تره+پیازچه رو با قیچی آشپزخونه خرد کنید نباید ریز باشه.*