کیک یزدی سنتی به سبک قنادی

#کیک_یزدی_سنتی_به_سبک_قنادی

روش پخت کیک یزدی خانگی
کیک یزدی یکی از انواع شیرینی های سنتی استان یزده که طرفدارای زیادی داره. هر کجای ایران که باشین می تونین این کیک خوشمزه را در منزل درست کنین و از طعم بی نظیرش لذت ببرین.

 

مواد لازم برای تهیه کیک یزدی  :
تخم مرغ سه عدد
شکر یک و نیم پیمانه
روغن یک پیمانه
شیر یک پیمانه
آرد سه پیمانه
پودر هل نصف قاشق چایخوری
گلاب سه قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
جوش شیرین یک قاشق چای خوری
خمیر مایه یک قاشق چای خوری
کنجد برای روی کیک یزدی
 



 

طرز تهیه کیک یزدی خانگی :
گلاب رو روی حرارت ولرم می کنیم. توی ظرفی که فلزی نباشه می ریزیم. بعد خمیر مایه رو با نصف قاشق چای خوری شکر بهش اضافه می کنیم.


روی آن رو می پوشونیم و حدود ده دقیقه میگذاریم یه جای گرم تا به عمل بیاد.

تو این فرصت تخم مرغ و شکر و هل رو با همزن خوب هم می زنیم بعد روغن بعد شیر رو اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم.

بعد خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه میکنیم و با همزن هم می زنیم.  آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو باهم الک می کنیم.

در دو مرحله آرد را به مایه کیک یزدی اضافه می کنیم و با لیسک در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

کپسول های کیک یزدی رو می ذاریم تو قالب و نصفش رو از مایه پر می کنیم چون‌ خیلی پف می کنه. روش هم کنجد‌ میپاشیم.

میذاریم توی فر از قبل گرم شده و با درجه ۱۷۵ حدود ۲۰ دقیقه می پزیم.

بعد از پخت ، کیک یزدی را داخل ظرف در بسته بیرون یخچال نگه دارید