مواد لازم:

مواد لازم:
سیر: یک حبه
نان تُست که به قطعات مکعبی شکل بریده شده: 300 گرم
سرکه بالزامیک (در صورت عدم دسترسی، سرکه سفید): 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 5 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده: 700 گرم
نمک، فلفل و زیتون بیدانه: به میزان لازم
خیار متوسط، فلفل دلمهای، پیاز قرمز کوچک: از هر کدام یک عدد
طرز تهیه:

نانها را داخل فر بگذارید تا برشته شوند. تمام مواد را خرد کرده و همه آنها را در یک ظرف بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید، روی آن را با سلفون بسته و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم مواد با یکدیگر آمیخته شود.
در آخر و هنگام سرو سالاد، نانها را اضافه کرده و به آرامی بهم بزنید و این سالاد خوش رنگ و سالم را به میزان دلخواه به روغن زیتون آغشته کنید و سپس سرو نمایید.
نکته:استفاده از مقداری ریحان خرد شده و همچنین مقداری پودر آویشن به خوشطعم تر شدن این سالاد کمک می کند.

روش 2 :
[LoadImage:ashpazi/1420191942.jpg]
مواد لازم :

چهار فنجان نان باکت فرانسوی
دو حبه سیر، خرد کرده
دو تا سه فیله ماهی کولی، کمی درشتتر خرد
نصف فنجان روغن زیتون
سرکه 1/3 فنجان
گوجه فرنگی تازه 3 عدد
یک فنجان پیاز قرمز
نصف فنجان زیتون سیاه خرد شده
نصف فنجان ریحان خرد شده
نمک و فلفل سیاه
پنیر پارمسان مقداری


طرز تهیه :
مرحله 1
ابتدا نان باکت را در اندارهای کوچک مکعبی خرد می کنیم و همراه ماهی کوی در یک تایه می ریزیم و می گداریم روی شعله گاز تا برشته شود بهتر از نان بیات استفاده کنید
مرحله 2
زیتون ساه که از وسط دونیم شده ، گوجه فرنگی خرد شده ، ریحان ، پیاز ونمک و فلفل را با هم مخلوز می کنیم
مرحله 3
وقتی که نانها آماده شدند به مخلوط سبزیجات اضافه می کنیم
مرحله 4
روغن زیتون و سرکه را با کمی نمک وفلفل خوب مخلوز می کنیم و رو ی سالاد می ریزیم . ما کمی پنیر پاذمسان رنده شده تزیئن می کنیم
مرحله 5
سالاد آماده است و نوش جان