گز، یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی است که یکی از مرغوب‌تری

گز، یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی است که یکی از مرغوب‌ترین آن در چهارمحال و بختیاری تولید می‌شود. این شیرینی پرطرفدار از ترکیب شکر، سفیده‌ی تخم‌مرغ، مغز پسته و بادام، هل و گلاب تهیه می‌شود. البته در تهیه نوع مرغوب این شیرینی از عسل طبیعی یا گزانگبین به جای شکر به عنوان شیرین‌کننده استفاده می‌کنند.
شهر بلداجی شهرستان بروجن، معروف‌ترین تولیدکننده‌ی گز در ایران است و به عنوان پایتخت گز ایران شناخته می‌شود. گز بلداجی از گز اصفهان نیز مرغوب‌تر است و توانسته نشان بین‌المللی کیفیت را دریافت کند و ۱۰ درصد از صادرات گز کشور را به خود اختصاص دهد. گز بلداجی، انواع گوناگونی دارد، تفاوت این گزها در میزان مغزهای به‌کاررفته، نوع شیرین‌کننده و طعم‌دهنده و شکل ظاهری آنها است. گز بلداجی، یکی از پرطرفدارترین سوغاتی‌های این استان به شمار می‌رود