پائیا

#پائیا

‌‌

‌‌
مواد لازم🔻
پیاز بزرگ : ۱ عدد
سیر له‌شده : ۲ حبه
برنج : ۲ پیمانه
پوره گوجه‌فرنگی : ۱ پیمانه
آب مرغ یا گوشت : ۳ پیمانه
نمک ، فلفل ، پاپریکا ، زردچوبه
زعفرون به دلخواه
پودر سیر ، پودر پیاز
روغن زیتون
میگو : بستگی به نفرات تعداد رو انتخاب کنید.
‌
طرز تهیه🔥
۱.اول یه پیاز بزرگ رو خرد کرده و همراه با زردچوبه تفت دادم.
۲.بعد که طلایی شد دو حبه سیر له شده اضافه کردم و وقتی تفت خورد دو پیمونه برنج بهش اضافه کردم. (اصلش با برنج اسپانیایی هست که کوتاه تر و چاق تر از برنج ایرانیه ولی شما میتونید تو ایران به جاش از برنج نیم دونه استفاده کنید.)
۳.یه کوچولو برنج رو تفت میدیم و بعد یه پیمونه بهش پوره گوجه فرنگی اضافه میکنیم.(اگه نداشتید میتونید رب گوجه بریزید.)
۴.یکم تفت میدیم و بعد نمک، فلفل، پاپریکا و چهار پیمانه آب مرغ یا گوشت بهش اضافه کرده و درش رو میذاریم تا با حرارت متوسط بپزه.(میتونید کمی بهش زعفرون هم اضافه کنید خیلی خوش طعم میشه.)
۵.بعد از این مرحله میگو ها رو که با نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و کمی روغن زیتون مرینیت کردید رو با دمای بالا هر طرف رو سه چهار دقیقه تفت بدید و بعد روی برنج آماده شده سرو کنید.(ورژن اصلی میگو و ماهی مرکب و صدف رو روی برنج گذاشته و با هم دم میذارن ولی من دوست دارم میگو برشته روی غذا سرو بشه و این طوری طعمش برام جذاب تره.)⁣
📍راستی لیمو کنار غذا فراموش نشه که از واجباته⁣.
📍میتونید داخلش تیکه های مرغ رو هم تفت داده و بریزید و از نخود فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده کنید چون پائیا انواع مختلف داره و همش خوشمزه ست، من داخلش سیب زمینی نگینی سرخ شده هم ریختم این سری عالی شد.
‌
نوش جانتون😍🌹
‌
‌