کیک ماست

#کیک_ماست

مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
ماست چکیده ۳/۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
.
ابتدا سفیده و زرده ها را جدا کرده سفیده ها را زده تا کاملا"پف کنند (اگر سرعت عملتان کم است بهتر است اول زرده ها را با شکر زده بعد پره های همزن را کاملا" شسته سپس سفیده ها را بزنید)سفیده ها را کنار گذاشته شکر و زرده ها را با همزن برقی بزنید تا سفید و کشدار شوند در آخرین لحظات وانیل را بریزید سپس روغن و بعد ماست را اضافه کنید همزن را خاموش کنید.
.
سفیده ها را ریخته و آرام به صورت دورانی هم بزنید آرد و بکینگ پودر که سه بار با هم الک کردید طی سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید قالب را چرب و آرد پاشی کنید برگردانید تا آرد اضافه خارج شود مایه کیک را بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.
.
_دمای فرها متغییر است همیشه بعد از نیم ساعت به کیک مرتب سر بزنید.
_این مواد برای یک قالب متوسط خوبه برای قالب خیلی بزرگ یا خیلی گود کافی نیست بهتر است میزان مواد را به حدی بسنجید که همیشه دو سوم قالبتان را پر کند.
_اجازه دهید کیک در قالب کاملا خنک شود سپس به راحتی از قالب جدا خواهد شد.