کوفته کباب ترکی🍢🍢

#کوفته_کباب_ترکی🍢🍢

گوشت چرخکرده 500 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد بزرگ
پودر نان تست 3 عدد
سیر رنده شده 2 حبه
جعفری ریز خرد شده 3 ق غذاخوری
نعنا خشک
نمک فلفل زردچوبه و پولبیبر بمقدار لازم


(مواد لازم برای سس)🥂
پوره گوجه فرنگی 3 عدد
سیر رنده شده 2 حبه
پیاز رنده شده 1 عدد
نمک و سرکه بمقدار لازم

طرز تهیه😋
🔸️تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و خووب ورز بدید و بمدت یکساعت داخل یخچال استراحت بدید
سپس به اندازه یه نارنگی از گوشت بردارید و بادست بهش فرم بدید و به سیخ چوبی بکشید و سیخهارو داخل تابه که کمی روغن ریختید بچینید
با حرارت ملایم یه طرف کبابهارو سرخ میکنیم و بعد برمیگردونیم تا طرف دوم هم سرخ بشه

🔸️حالا برای سس
گوجه فرنگی رو پوست میگیریم و با کمی نمک میکس میکنیم
حالا پیاز و سیر رنده شده رو داخل تابه کمی تفت میدیم، کمی که سرخ شد پوره گوجه فرنگی و کمی سرکه و نوک ق شکر بهش اضافه میکنیم و میذاریم تا سس جا بیفته و غلیظ بشه
برای دورچین از مخلوط پیاز خرد شده و سماق و جعفری استفاده کنید فوق العاده خوشمزسسسسس👌😋