غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#مرغ_ناردونی_

مواد لازم
تکه ای یا جوجه کامل
ناردون (دونه های انار)
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه در صورت لزوم
آب نارنج نصف استکان
گردو در صورت دلخواه
آلو (از هر نوعی که دوست دارید و با ذایقه تون سازگاره)من چون ملس دوست دارم از آلوی بخارا استفاده میکنم ..شمالی ها از آلوی بخارای و آلوی جنگلی استفاده میکنن...
نمک و زردچوبه و ادویه و زعفران به میزان لازم
طرز تهیه
جوجه یا تکه های مرغ رو سرخ میکنیم و پیاز داغ و ۲حبه سیر هم به مرغ اضافه کرده و نمک و زردچوبه و ادویه هم اضافه میکنیم و در آخر حدود ۱ لیتر آب بهش اضافه میکنیم و میزاریم تا کاملا بپزه بعد از اینکه کاملا پخت زعفرون رو با توی چند قاشق آب مرغ حل کرده و تمام قسمت های مرغ رو آغشته به زعفران میکنیم و حالا نوبت مواد دور یا داخل مرغ هست که اول پیاز داغ فراوون میکنیم و بعد آلو رو با دونه های انار و رب انار و در صورت رنگ نداشتن انار یک قاشق رب گوجه هم اضافه میکنیم و از آب مرغمون هم دو ملاقه روش میریزیم و زیرش رو کم میکنیم و میزاریم تا آلوها نرم بشه حدود ۲۰دقیقه تا نیم ساعت....وبعد که آماده شد مواد رو یا داخل شکم مرغ یا دورش میریزید...من ترجیح میدم دور مرغ بریزم هم راحت تر سرو میشه و هم شکیل تره....گردو هم اگر دوست داشتید میتونید اضافه کنید...
اگر دوست ندارید از دونه های انار استفاده کنید فقط رب انار رو به تنهایی استفاده کنید وآلو هم همونطور که گفتم از هر نوعی که دوست دارید من از آلوی بخارا و برقانی استفاده میکنم و گاهی هم به جای آلوی برقانی گوجه سبز میریزم.ولی اون ناردونی که من تو رستوران خوردم آلوی بخارا و آلوی جنگلی داشت. و دیگه اینکه مرغ رو هم میتونید اول سرخ کنید بعد بپزید و هم میتونید اول بپزید و بعد یا سرخ کنید یا داخل فر بزارید من معمولا اول میپزم وبعد داخل فرنوری میزارم ....