خوراک گوجه فرنگی و لوبیا سفید

#خوراک‌گوجه‌‌فرنگی‌و‌لوبیا‌سفید
خیلی وقت بود دستور غذاهای دم دستی و آسون نداشتيم.... اینم خوراک گوجه‌فرنگی و لوبیا سفید!

لوبیا سفید ۱ پیمانه
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
آرد گندم ۱ قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده ۸ عدد
کرفس نگینی خرد شده ۱ تا ۲ ساقه
فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
آب یا استاک یا عصاره مرغ یا گوشت ۱ لیتر
جعفری خرد شده مقداری برای سرو
نمک و فلفل به مقدار لازم

لوبیا سفید را از روز قبل خیس کنید و سپس با مقداری آب بپزید تا نرم شود.

فلفل دلمه‌ای را روی شعله پخش‌کن روی اجاق گاز کبابی کنید تا پوست روی آن بسوزد. سپس درون ظرف در بسته قرار دهید و بعد از خنک شدن پوست و هسته آن را بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.

در قابلمه کمی روغن بریزید، پیاز را تفت دهید تا نرم شود. آرد را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. کرفس و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رب گوجه رنگ بیاندازد و سپس گوجه‌فرنگی خرد شده و استاک را اضافه کنید. صبر کنید مواد به جوش بیاید.

لوبیا سفید و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ جا بیفتد و سپس با مقداری نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

به هنگام سرو مقداری جعفری خرد شده روی سوپ بریزید.

#سوپ #خوراک #لوبیا #لوبیا_سفید #غذای_گیاهی #بدون_گوشت #آشپزی #گیاهروز #وجترین #غذای_ارزان #غذای_گیاهی #غذای_خانگی