مرغشکمپر

#مرغ_شکم_پر

موادلازم:

مرغ متوسط:یک عدد
زعفران اب کرده:نصف استکان
پیاز :دوعدد
پیاز داغ:سه ق س
هویج وسیر فلفل دلمه ای نمک وفلفل:به مقدار لازم
الو:ده عدد
رب:دو ق س
ابتدا مرغ را تمیز کرده وداخلش را خالی کنید شسته وحدود پنج الی شش ساعت در اب ونمک در یخچال بگذارید سپس اب را خالی کرده در ابکش گذاشته تاابش کشیده شود بعد با حوله خشم کرده وبا نمک وفلفل وزردچوبه وزعفرون حسابی مرغ را با این مواد ماساژ دهید (تا جایی که میتونید زیر پوست داخل شکم را با مواد مخلوط کنید)بعد داخل شکم مرغ را با چند الو و هویج خوردشده وفلفل دلمه ای وپیاز خوردشده وچند حبه سیر پر کنید بعد محلهای برش خورده را بانخ وسوزن بدوزید ودر تابه ای مرغ را تفت دهید حالا در قابلمه ای پیاز داغ را با رب ونمک وفلفل وزعفرون مخلوط کرده ویک تا دو لیوان اب افزوده ووقتی جوش امد مرغ را داخل ان گذاشته وچند الو هم اضافه کنید ودر ظرف را گذاشته با شعله کم تا مرغ کامل بپزد حدود یک ونیم تا دو ساعت مرغ امادست🌟
.🍳 🍤 🍖 🍗 🍕 🍝 🍜 🌯 🌭 🍟