پیش غذا خوراک سرخ و سیاه دست پخت مامان

پیش غذا خوراک سرخ و سیاه دست پخت مامان
مواد اولیه
گوشت چرخی ۲۰۰ گرم
بادنجان. نیم گیلو
گوجه فرنگی نیم کیلو
رب گوجه ۲قاشق۰
پیاز رنده ۱عدد
آبغوره ۱ استکان
نمگ و فلفل وزرد چوبه وروغن برای سرخ گردنی بادنجانها
گوجه حلقه شده وبادنجان ها با پوست حلقه شده و گمی سرخ گرده گوشت و پیاز رنده ونمگ فلفل و زردچوبه مخلوط مثل کباب بعد از گوشت گلوله کوچک درست کرده درفواصل بادنجان و گوجه زده یکی در میان وسط همه گوشت است۰ دریگ سیخ کباب چوبی زده که برداشتن آن راحت باشد۰یک سس با آبغوره و نمگ و فلفل ورب گوجه درست گرده رویش در یک ظرف پیرکس مستطیلی سیخها را گذاشته بعد سس زده نباید زیادی سس بزنیم در فر می پزیم ویا در ماهیتابه روی حرارت کم روی گاز میپزیم در موقع کشیدن‌های غذا رویش کمی روغن داغ می ریزید۰نوش جان