پیشغذا

#پیش_غذا_
#دال_عدس_اصل_بوشهری_
مواد لازم:
دال عدس(عدس قرمز) 1پیمانه
سیر 7 حبه متوسط کوبیده
لیمو عمانی سالم 2 عدد متوسط
سیب زمینی دوعدد متوسط
رب 4 قاشق غذاخوری پر
پیاز یک عدد بزرگ
آب به مقدار لازم
ادویه(نمک،زردچوبه،فلفل قرمز)
طرز تهیه:
ابتدا عدس را با دوپیمانه آب (مقدار آب باید باشد)بگذارید روی حرارت تا بپزد و عدس تقریبا له شود.در طول زمان پخت کف بالای عدس که کدر رنگ است را جدا کنید.
در یک قابلمه جداگانه پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود اما نه زیاد.حرارت را کم کنید و سیر کوبیده را به پیاز اضافه کنید مراقب باشید ک سیر نسوزد بعد از یک دقیقه تفت دادن فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه کنید کمی تفت دهید سپس رب را اضافه کنید و تا حدی تفت دهید ک بوی خامی رب از بین بروددر این مرحله عدس پخته شده و سیب زمینی قطعه قطعه شده و لیموعمانی سالم را اضافه کنید همه مواد را مخلوط سپس یک و نیم پیمانه آب اضافه کنید حرارت را زیاد کنید تا زمانی که آب بجوشد سپس حرارت جونتون حتما درست کنید بزنید به بدن