آبگوشت لپه

آبگوشت لپه

مواد لازم برای۴ نفر

گوشت ۷۵۰ گرم
سیب زمینی ۴ عدد
لپه‎ ۱۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
لیمو عمانی ۳ عدد
کره ۳ قاشق غذا خوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- کره یا مقداری از دنبه گوشت را در ظرفی آب کنید و پیازها را در آن سرخ کنید.
۲- گوشت را خرد کرده و درون پیاز داغ تفت دهید تا تغییر رنگ دهید سپس لپه را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید
۳- سپس ادویه را به مواد اضافه کرده و مقدار کمی تفت دهید تا مزه خامی از بین برود.
۴- مقداری آبجوش به مواد اضافه کرده و اجازه دهید غذا خوب بپزد.
۵- پس از پخته شدن گوشت سیب زمینی ها و لیمو عمانی های شسته و هسته گرفته شده را به غذا اضافه کنید و صبر کنید غذای شما جا بیفتد.

سایر نکات
آبگوشت لپه آبگوشت بسیار خوش طعم و لذیذیه که طعم اون میتونه با آبگوشت ساده برابری کنه این غذا در اکثر استانهای ایران مورد استفاده قرار میگیره
پخته شدن کامل سیب زمینی نشان میدهد غذای شما کاملا پخته است
سعی کنید برای سرخ کردن پیاز از دنبه استفاده کنید تا کره
به جای لیمو عمانی میتوانید از گرد لیمو یا گرد غوره هم استفاده کنید.