كوفته تبريزي سنتي مخصوص افسانه يه سريا ميگن كه موقع درست

كوفته تبريزي سنتي مخصوص افسانه يه سريا ميگن كه موقع درست كردن كوفته دست درد ميگيريم انقدر ورز ميديم يا وا رفت ... بهتون بگم اين كوفته اصلا اين چيزا تو كارش نيست و اهل ادا و اسول بازي هم نيست بچه ي خوبيه ! مواد لازم
گوشت چرخکرده 300 گرم

گوشت مرغ چرخکرده 300گرم

پیاز رنده شده 1 عدد

نمک زرد چوبه فلفل بمیزان لازم

سبزی (تره گشنیز جعفری ریحون کمی مرزه)

خرده برنج 150 گرم

تخم مرغ 1 عدد

پیاز داغ 2 قاشق
گردو والو از هر کدام10 12 عدد زرشك يه مشت

گوجه خردشده 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق

طرزتهیه

ابتدا گوشتمرغ وگوشت گوساله رادو بار چرخ می کنیم بعد پیاز رنده شده که ابش راگرفتیم وسبزی خردشده وتخم مرغ وکمی پیاز سرخ شده ونمک وفلفل وزرد چوبه به گوشت اضافه می کنیم وهمه مواد را خوب ورز می دهیم بعد باندازه یک پر تغال از مواد را برداشته وسط مواد را گود کرده وگردو والو وپیاز داغو يكم زرشك می گذاریم وخوب می پو شانیم تا گردو والو معلوم نشود بعد همه کوفته ها را در کمی روغن سرخ می کنیم در نها یت سس کو فته رااماده می کنیم 2 قاشق رب گو جه فرنگی و کمی پیاز د اغ تفت می دهیم بعد 2 عدد گوجه خرد شده را اضافه می کنیم 2 لیوان اب می ریزیم تا جوش بیاید کو فته ها را داخل سسی که می جوشد می ریزیم بعد شعله را کم میکنیم تا غذا خوب جا بیافتد درصورت تمایل میتوانید 1 عدد عصاره الیت مرغ یا گوشت به سس اضافه کنید .پي نوشت : اون پياله سمت راستيه ماست موسير با تزيين نعنا و زعفران و گل محمديه .... سمت چپيه هم ترشي کلم هست