گراتن مرغ با پوره سیب زمینی

گراتن مرغ با پوره سیب زمینی

❗️مواد لازم
سینه مرغ 600 گرم
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
2 عدد فلفل سبز
فلفل دلمه ای 1 عدد
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
2 عدد گوجه فرنگی
فلفل سیاه
فلفل قرمز
نمک
2/3 فنجان آب جوش

❗️آماده سازی
گوشت مرغ را مکعبی خرد کنید.
پیازها را برای پخت، فلفل ها را در ژولین و گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.
مرغ را با حرارت ملایم سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. بعد از اینکه آب کمی تبخیر شد پیاز و سیر را اضافه کنید.
بعد از 1-2 دقیقه تفت دادن فلفل ها را اضافه کنید
وقتی فلفل ها تفت خورد، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، ادویه و نمک را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید.
در آخر آب جوش را اضافه کرده و با درب بسته بپزید تا گوشت پخته شود.

❗️برای پوره سیب زمینی
4-5 سیب زمینی آب پز
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
2 قاشق غذاخوری کره
شیر بر اساس قوام
سیب زمینی آب پز را کاملا له کنید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. در آخر شیر را با توجه به قوامش کم کم اضافه می کنیم، وقتی یکدست شد می توانید آن را بگذارید. پوره سیب زمینی و سوتی مرغ را به ترتیب به ظرف پخت یا کاسرول خود اضافه کنید، پنیر چدار رنده شده را روی آن اضافه کنید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه بپزید تا پنیر آب شود و قهوه ای شود. گرم سرو کنی

#آشپزی#آموزش_آشپزی#آشپزی_آسان#گراتن#گراتن_مرغ