🔷 #شیرینی_قیطونی

🔷 #شیرینی_قیطونی
روغن جامد: ۱۰۰ گرم
پودر قند: ۱۰۰ گرم
آرد نخودچی:۷۰ گرم
آرد سفید: ۱۳۰ گرم
پودر هل: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر زنجبیل:نصف قاشق چایخوری
مخلوط گلاب و آب نصف لیوان
پودر نارگیل و کنجد به میزان لازم
ابتدا پودر قند،روغن،پودر هل و زنجبیل را با همزن برقی زدم تا پوک و حجیم شود حالا آرد نخود چی را اضافه کردم ودر نهایت آرد سفید را کم کم اضافه کردم و با نوک انگشت آرام آرام ورز دادم تا خمیر منسجمی به دست اومد(نباید زیاد ورز داد چون به روغن میفته و بافت شیرینی خراب میشه)بعد از خمیر گلوله هایی کوچکتر از گردو برداشتم و در دست گرد کردم و در مخلوط آب و گلاب گذاشتم و سپس در کنجد و پودر نارگیل غلطوندم.
حالا در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتم چیدم و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه. .