کیک زمستانی (کیک رولت سیب با مواد کرمی)

کیک زمستانی‌(کیک رولت سیب با مواد کرمی)

مواد داخلش (مواد سیب)👇
۶ عدد سیب
نصف لیوان شکر
۱ ق م دارچین
.
تهیه👇
سیب ها را پوست کنده و رنده کنید و همراه با شکر و دارچین داخل تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا نرم شود و بپزد و آبش کشیده شود
داخل سینی فر ۳۰*۴۰ سانت کاغذ روغنی پهن کنید و کف سینی مواد سیب پخته شد را بریزید و ‌خوب صاف و پخش کنید به طوری که جای خالی باقی نماند
.
مواد کیک👇
۳ عدد تخم مرغ
۱ لیوان شکر
۱ فنجان چایخوری شیر (معادل نصف لیوان فرانسوی)
۱ بسته ۵ گرمی وانیل شکری (معادل ۱ ق چ)
۱ بسته ۱۰ گرمی بکینگ پودر(معادل۲/۵ ق چ)
۱/۵ لیوان آرد
.
تهیه👇
تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی ۳-۴ دقیقه بزنید تا رنگش روشن شود سپس بقیه مواد کیک را
به ترتیب اضافه کنید و با دور کند همزن برقی مدت کوتاهی مخلوط کنید
سپس مایه کیک را روی مواد سیب داخل سینی فر بریزید و‌ به شکل مساوی در همه سطح سینی پخش کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد با تنظیمات بدون فن به مدت ۲۵ دقیقه بپزید (چون کیک ضخیم نیست سریع میپزد پس بدون اینکه زیاد خشک شود با خلال دندان تست کنید و از فر خارج کنید)
.
مواد کرمی ر‌ویش👇
۳ ق غ سر پر نشاسته ذرت
۳ ق غ سر پر آرد
۲ عدد زرده تخم مرغ
کمی کمتر از یک ‌فنجان چایخوری شکر (تقریبا کمی کمتر از نصف لیوان فرانسوی)
۳ لیوان شیر (۶۰۰ میلی لیتر)
.
برای بعد از پختن مواد کرمی👇
۱ ق م کره و یا مارگارین
۱ بسته ۵ گرمی وانیل شکری (معادل ۱ ق چ)
۱ بسته ۷۵ گرمی کرم پودر شانتی یا پودر خامه (یا جایگرین خامه قنادی فرم گرفته)
.
تهیه👇
شیر و شکر و زرده تخم مرغ و نشاسته و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا بپزد و سحطش حباب حباب شود و بجوشد و قوام بگیرد (قوام مواد زیاد خواهد بود)