کوکی تَرَک دار موکا

کوکی تَرَک دار موکا


رویه اش ترد و داخلش نرم
ما خیلی دوست داریم و چون دوامش با حفظ کیفیت بالاست اغلب دوبرابر دستور درست میکنم

قبلا دستور شیرینی تَرَک دار کاکائویی رو داشتیم و این نسخه کوکی ترک دار هس بچها

مواد لازم
آرد قنادی: ۷۵ گرم
شکر : ۸۰ گرم
تخم مرغ درشت: یک عدد
پودر کاکائو: ۱۵ گرم
پودر نسکافه: ۱۵ گرم

کره سرد خرد شده: ۳۰ گرم
من برای دوبرابر دستور از ۵۰ گرم کره استفاده میکنم

نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری
وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
پودر قند الک شده: ۳ قاشق غذاخوری

گردو: اختیاری، ۵۰ گرم
* گردو پیشنهادیه و میتونید به جای گردو، شکلات تلخ اضافه کنید
🍁🍪🍁
طرز تهیه
شکر (دانه ریز)، آرد، پودر کاکائو و پودر نسکافه را از الک رد میکنیم و بیکینگ پودر و نمک را با آن مخلوط میکنیم و هم میزنیم

کره را با دست یا غذا ساز به خورد مواد میدیم تا شن مانند بشه

سپس تخم مرغ و گردو یا شکلات و وانیل را اضافه کرده و با دست یا قاشق مواد را به خورد هم میدیم تا خمیر یکدستی به دست بیاد
خمیر نیاز به استراحت نداره ولی من همیشه نیم ساعت در یخچال زمان میدم تا خنک بشه

به اندازه یک گردو کووچک
یا ۱۵ گرم از خمیر را گلوله کرده و خوب در پودر قند میغلطونیم تا همه جای آن با پودر قند پوشیده بشه

و در سینی فر که کاغذ انداخته ایم با فاصله قرار میدیم

و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم
حواستون به قلق فرتون باش
#کوکی_موکا_ترکدار #کوکی #شیرینی_خانگی #کوکی_خانگی #خوشمزه #موکا #شب_چله #کوکی_موکا #شیرینی_موکا #کوکی_کرینکل #کوکی_کرینکل_شکلاتی