کلوچه کنجدی

#کلوچه_کنجدی



پودر قند 1پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید 3 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
ماست شیرین3 ق غ
پودر هل 1/4 ق چ
وانیل 1/2 ق چ
نمک 1/4 ق چ
بکینگ پودر 1 ق غ
کنجد به میزان لازم

طرز تهیه:
تخم و مرغ و پودر قند رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه. و بعد با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.
ارد،نمک،وانیل رو سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم و با پودر هل به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا.
نیم ساعت تو ظرف دربسته تو یخچال قرار میدیم.
از یخچال که بیرون اوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم، تو کنجد میغلطونیم ،سینی فر رو کاغذ روغنی می اندازیم ،تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه میزاریم تا بپزن.
چند دقیقه هم گریل رو روشن می کنیم تا روی کلوچه ها طلائی بشه.نوش جان