کوکی خوشمززه ی لاهیجان

#کوکی_خوشمززه_ی_لاهیجان
به نظرم یکی از خوشمززه ترین کوکی های دنیا ،کوکی لاهیجانه واقعا کسی هست که ترکیب کشمش و گردو و شکلات رو دوست نداشته باشه؟
عطر و طعم این کوکی بی نظیره درست کردنش راحته و خوبیش اینه هم توی فر و هم توی تابه و روی گاز میتونید این کوکی خوشمزه رو درست کنید و یه عصرونه ی خوشمزه و مقوی داشته باشیدمخصوصا برای مدرسه ی بچه ها،یک میان وعده ی عالیه
با این دستوری که من درست کردم ،تعداد کوکی ها ۲ برابر این مقدار که توی عکس میبینید،هست ولی نصف ش پشت صحنه به عکس نرسیده نوش جان شد😃😅
#کوکی_لاهیجان
مواد لازم

کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
شیر نصف لیوان
آرد سفید قنادی ۳ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
گردو ۱ لیوان
کشمش ۱ لیوان
پودر قند ۱ لیوان
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره،پودر قند و وانیل را با همزن میزنیم تا حجیم شود بعد روغن مایع را اضافه کرده یک دقیقه هم میزنیم.تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هرکدام را ۳۰ ثانیه با همزن میزنیم.بعد شیر را اضافه میکنیم.در آخر مخلوط آرد،بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را اضافه کرده، و بعد از اینکه مواد یکدست شد،گردو و کشمش را اضافه میکنیم.کف سینی کاغذ روغنی انداخته و به کمک یک قاشق مواد را در سینی فر با فاصله از هم میذاریم.به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه میگذاریم.
(اگر خواستین کوکی رو روی گاز درست کنید،همون مواد رو توی یک تابه بریزید مثل مراحل بالا و یکربع روی شعله ی ملایم قرار بدین)