کیک یخچالی

کیک یخچالی


برای این دسر راحت و خوشمزه یه فرمول ساده هست : برای هر بسته بیسکویت پتی بور احتیاج داریم به یک ق نشاسته ذرت و یک ق سرخالی پودر کاکائو و دو ق غ سر پر شکر و یه لیوان شیر این مایه شکلاتی در واقع یه پودینگ شکلاتیه که می تونید تو ظرفهای تک نفره و به تنهایی به عنوان دسر سرو کنید.در انتها هم کره، خامه صبحانه و شکلات تلخ هم میتونید اضافه کنید .
مواد لازم برای کیک یخچالی (قطر 25 سانت )
بیسکوییت پتی بور 4 بسته(ترجیحا دو رنگ)
شیر 4 پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی)
آرد چهار ق غ سر
نشاسته ذرت چهار ق غ
پودر کاکائو چهار ق غ سرخالی
شکر هشت ق غ(به ازای هر پیمانه شیر دو ق شکر استفاده کنید و بچشید اگه بسته به ذائقه تون کم شیرین بود دو تا چهار ق شکر اضافه کنید)
کره پنجاه گرم
خامه صبحانه صد گرم
شکلات تلخ صد کرم
وانیل نصف ق چ
موز دو عدد بزرگ
گردو ریز شده یک پیمانه
ارد، نشاسته ذرت و پودر کاکایو را با هم مخلوط کنید وشیر سرد رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در انتها از صافی رد کنید و درون قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید . از بالاسرش تکون نخورید و خوب هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه . زیرشو خاموش کنید و وانیل ، شکلات تلخ ، خامه و کره رو بهش اضافه کنید و بعد پنج دقیقه خوب همش بزنید . حالا بهش موز خرد شده و گردو ریز شده رو هم اضافه کنید . از مایع روی بیسکویت بزنید و به صورت ایستاده داخل قالب گرد بچینید .حتما یک شب داخل یخچال استراحت بدید . طعمش زمین تا اسمون فرق میکنه .
در مورد قالب ، من از رینگ گرد استفاده کردم