#کیک_گلابی

#کیک_گلابی

مواد لازم
گلابي ۳ عدد
ليموترش ۱ عدد(من از یک قاشق استفاده کردم)
آرد ۲۵۰ گرم
بيكينگ پودر ۱و۱/۲ قاشق چایخوری
شكر قهوه اي ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مايع ۱۰۰ ميلي ليتر
وانيل ۱ قاشق چایخوری
نمك ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر هل ۱ قاشق چایخوری
.
(برای قالب۱۸سانت،دو سوم از مواد لازم را استفاده کردم)
ابتدا دو عدد گلابي رو بصورتنازك ورقه اي برش بزنيد و با اب ليمو ترش مخلوط كنيد تا رنگ گلابي تغيير نكنه.گلابي سوم رو رنده كنيد.
آرد نمك بيكينگ پودر و هل رو الك كنيد.شكر و تخم مرغ رو هم زده تا حجمش دو برابر بشه.روغن مايع و سپس وانيل رو اضافه كنيد، مخلوط ارد رو اضافه و همزده تا مخلوط بشه و در اخر گلابي رنده شده رو اضافه كنيد و تا حدي هم بزنيد كه مواد مخلوط بشه نه بيشتر!
قالب رو روغن زده،با كاغذ روغني اطراف و كف قالب رو بپوشونيد و روي کاغذ رو هم چرب كنيد!
طبق فيلم گلابي هاي ورقه شده رو اطراف ديواره قالب بچينيد و مايه كيك رو وسط قالب ريخته ميتونيد روي كيك رو با بادام و پسته يا گردو تزيين كنيد و كيك رو بذاريد توي فر ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ دقيقه تا زماني كه خلال دندون تميز از كيك خارج بشه!
اگر قبل از اينكه كيك پخته بشه گلابي ها تيره شدن يك ورقه فويل رو روي قالب بذاريد كه حرارت فر گلابي ها رو نسوزونه ،ورقه فويل بايد شل روي قالب گذاشته بشه تا كيك كاملأ پخته بشه.