#فلافل

#فلافل
دو پیمانه نخود خام
یک عدد پیاز درشت
4 حبه سیر
2 عدد گوجه فرنگی
نمک فلفل زردچوبه
کمی گشنیز تازه
ادویه‌فلافل به‌مقدار لازم(ادویه فروشی‌ها دارن)
نخودها را بمدت دوازده ساعت خیسانده سپس با پیاز و سیر گوجه فرنگی چرخ میکنیم (من پیاز و جداگانه چرخ کردم و آبشو گرفتم) نمک وفلفل(زیاد) زردچوبه را اضافه کرده گشنیز هم میریزیم،هم میزنیم تا یکدست شود .
و در آخر با فلافل زن فلافلارو آماده میکنیم و در روغن شناور سرخ میکنیم...
.