پیتزا میگو

پیتزا میگو

سه چهارم لیوان آرد
یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری نمک
یک سوم لیوان شیر
دوقاشق سوپ خوری ر وغن مایع
120 گرم پوره گوجه فرنگی
یک قاشق مرباخوری ر ب گوجه فرنگی
یک حبه سیرله شده
پودر ارگانو یک قاشق چای خوری
پودر جعفری یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
میگو سه چهارم لیوان
زیتون سیاه یا سبز3.2 عدد(بدون هسته)
پنیر پیتزا 150 گرم
کنسرو کیلکا یک عدد
آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته ، شیر و روغن را اضافه می کنیم و به طور مرتب هم می زنیم. خمیر را ورز داده و بصورت توپ در می آوریم (اگر خمیر چسبنده بود کمی آرد اضافه می کنیم و اگر خیلی سفت بود شیر می افزاییم). روی خمیر پوشش کشیده و می گذاریم خمیر نیم ساعت بماند. پوره گوجه فرنگی، رب گوجه، سبزی های معطر و سیر را در ماهی تابه کوچکی با هم مخلوط کرده، روی حرارت کم قرار می دهیم تا غلیظ شده و در ادامه بعد از سردشدن ، خمیر را در ظرفی با قطر 30 سانتی متر پهن می کنیم. سس آماده شده را برش نازک داده و روی بقیه مواد چیده شده، کمی پودر ارگانو می پاشیم. فر را از 20 دقیقه قبل در دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کرده، پیتزا را درون فر گذاشته تا زمانی که روی پنیر طلایی شود.