کیک شربتی

#کیک_شربتی

آرد  سفید  دو پیمانه .... شکر یک پیمانه ... روغن یک پیمانه ... ماست شیرین یک پیمانه ... تخم مرغ چهار عدد ... هل ربع ق چ ... بکینگ پودر دو ق چ ... .
مواد شربت : 
آب یک لیوان .... شکر یک لیوان ... زعفرون یک ق غ ... گلاب یک چهارم لیوان ..... هل یک چهارم ق چ ... پودر پسته و نارگیل برای تزیین ... .

1. ابتدا فر را روی 180 تنظیم کنید . 
2.  روغن و شکر را کاملا خوب هم بزنید .
3. تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده و خوب هم بزنید. .
4. هل و بعد هم ماست شیرین  رو اضافه کنید و خوب هم بزنید . .
ماست شیرین و بدون آب باشه وگرنه کیکتون پودر میشه .
خوب هم زدن توی بافت کیکتون خیلی تاثیر داره.
5 . حالا آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید . در این مرحله نباید زیاد هم بزنید . چون بافت کیک زبر میشه .
دقت کنید  گوله آرد نمونه که زیر دندون بیاد و تلخ بشه .
قالب رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید و مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید .من 45 دقیقه گذاشتم . شما بعد از سی دقیقه چک کنید چون بسته به نوع فر و ارد و روغن تایمش متفاوته . . .
یه  تستر فرو ببرید اگه تمیز دراومد  آماده است بعد هم گریل روشن( 5 دقیقه) کنید .
.
برای اینکه روی کیک خوشرنگ بشه یه زرده ی تخم مرغ رو با یه قاشق ماست و یه کوچولو زعفرون مخلوط کنید و رومال کنید و بعد گریل کنید اگه هم دوس نداشتین فقط گریل کنید. .
#شربت:  تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم : .
 اب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه . لازم نیست غلیظ بشه .در آخر هم هل  رو اضافه و بعد هم  گلاب بریزین . .
.
کیک و شربت هر دو کاملا خنک  باشند . 
چند ساعت هم استراحت بدین  باید دو سه ساعت بمونه تا شربت به خور کیک بره و بعد تزیین 
نوش جان😋 😋