کیک دبل چاکلت

کیک دبل چاکلت با فیلینگ خامه شکلاتی و کاور گاناش

مواد لازم جهت کیک :

تخم مرغ ۲ عدد
وانیل شکری ۱/۲ قاشق چایخوری ( درصورت استفاده از اسانس وانیل ۵ قطره)
شکر یک و نیم پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
آب ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
آرد یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری

فر را از قبل روشن کرده مواد بالا را به ترتیب مخلوط کرده با همزن خوب همزده داخل قالبی که کاغذ روغنی گذاشته این ریخته داخل فر قرار میدهیم

نکته ها :
قالب مناسب دوقالب ۲۰ سانتی
مایه ی کیک کمی شل است
به هیچ عنوان جوش شیرین حذف نشود

فیلینگ خامه شکلاتی :

خامه فرم گرفته ۴۰۰ گرم
پودرکاکائو ۲۰ گرم
رنگ خوراکی ژله ای قهوه ای چند قطره

کیک که سرد شد برش عمودی زده مواد بالا را با همزن مخلوط کرده لابلای برش کیک و یک لایه روی کیک می زنیم داخل یخچال میگذاریم

گاناش شکلات :
خامه ۱/۲ پیمانه
شکلات تخته ای خرد شده ۱ پیمانه

خامه را داخل ظرف ریخته با شعله ملایم اطراف آن که حباب زد خاموش کرده شکلات تخته ای خرد شده را افزوده مخلوط میکنیم کمی که از جوش افتاد کیک را از یخچال خارج کرده روی سطح کیک میریزیم
.

#کیک_دبل_چاکلت
#کیک_شکلاتی
#دبل_چاکلت
#کیک_کافی_شاپی
#کیک_خانگی
.