کتلت
#کتلت
گوشت ٢۵٠گرم (بهتره دو بار چرخ بشه)
سیب زمینی خام متوسط ٢عدد
هویج خام متوسط ۱عدد
پیاز ١عدد
سیر ٢حبه
فلفل دلمه نصف
تخم‌مرغ کوچک ١ عدد
آرد نخودچی ٢ تا٣ قاشق غذاخوری
زیره، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، آویشن، پاپریکا به مقدار لازم
سیب‌زمینی، پیاز، هویج، فلفل دلمه، سیر رنده ریز کنین و کمی آبشون بگیرین.
همه مواد رو با هم خوب مخلوط و 1ساعتی تو یخچال استراحت بدین.
کتلت ها رو یکجا بچینید داخل روغن تا با هم سرخ بشن و دوباره سری بعد، به خاطر اینکه اگه کتلت سرخ نشده رو کنار سرخ شده بزارین باعث میشه روغن سرد بشه و اون چند تایی که سرخ شدن روغن ها رو به خودشون جذب کنن.
بعضی توی کتلت از سیب‌زمینی پخته استفاده میکنن ولی سیب‌زمینی خام روغن کمتری جذب میکنه.
میتونین به جای گوشت گوسفندی، از گوشت مرغ هم استفاده کنین.
گوشت ٢۵٠گرم (بهتره دو بار چرخ بشه)
سیب زمینی خام متوسط ٢عدد
هویج خام متوسط ۱عدد
پیاز ١عدد
سیر ٢حبه
فلفل دلمه نصف
تخم‌مرغ کوچک ١ عدد
آرد نخودچی ٢ تا٣ قاشق غذاخوری
زیره، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، آویشن، پاپریکا به مقدار لازم
سیب‌زمینی، پیاز، هویج، فلفل دلمه، سیر رنده ریز کنین و کمی آبشون بگیرین.
همه مواد رو با هم خوب مخلوط و 1ساعتی تو یخچال استراحت بدین.
کتلت ها رو یکجا بچینید داخل روغن تا با هم سرخ بشن و دوباره سری بعد، به خاطر اینکه اگه کتلت سرخ نشده رو کنار سرخ شده بزارین باعث میشه روغن سرد بشه و اون چند تایی که سرخ شدن روغن ها رو به خودشون جذب کنن.
بعضی توی کتلت از سیب‌زمینی پخته استفاده میکنن ولی سیب‌زمینی خام روغن کمتری جذب میکنه.
میتونین به جای گوشت گوسفندی، از گوشت مرغ هم استفاده کنین.
۱۰.۵k
۰۶ آذر ۱۴۰۰
