کرپگوشت

#کرپ_گوشت
موادلازم:
1 - گوشت (چرخ کرده)200 گرم2 - پیاز1 عدد متوسط3 - فلفل دلمه ای (خرد شده)1/2 پیمانه4 - قارچ (خرد شده)250 گرم5 - رب گوجه فرنگی2 قاشق سوپ خوری6 - پنیر (رنده شده دلخواه)4 قاشق غذا خوری7 - شیر1 لیوان8 - آرد (بین 100_75)100 گرم9 - تخم مرغ3 عدد10 - روغن به میزان لازم11 - نمک به میزان لازم12 - زردچوبه به میزان لازم13 - فلفل به میزان لازم

شرح و مراحل پخت:

تخم مرغ ها رو با همزن دستی می زنیم.

شیر را اضافه و بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم تا گلوله نشود.

نمک و فلفل اضافه می کنیم.

تابه را روی حرارت میگذاریم و خیلی کم چرب می کنیم.

(اگر کمی کره هم باشد بهتر است  با برس چرب کنید.)

مواد را با یک پیمانه بریزید تا کرپ ها هم انداره بشود. (1/4 پیمانه اندازه یک تابه 18 سانتی می شود).

وقتی دور کرپ ها طلایی شد بر می گردانیم.

روی کرپ ما لایه اول سرخ شد است.

طرز تهیه مواد:

گوشت را با پیاز تفت می دهیم.

فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه می کنیم.

رب  گوجه فرنگی ،زردچوبه ،نمک،فلفل را هم اضافه می کنیم.

مواد را از روی حرارت برمی داریم و پنیر را اضافه می کنیم .

نکات کلیدی:اگر روغن زیاد باشد کرپ ها چروک میشود مواد میانی را با مرغ و سوسیس هم میشود درست کرد. کرپ ها را می توانید رول کنید.