کراکت(کروکت) سیب زمینی

کراکت(کروکت) سیب زمینی
سیب زمینی،،،نیم کیلو
تخم مرغ،،،2 عدد
آرد سوخاری،،،1/2 پیمانه
نمک،فلفل و زعفران مقداری
روغن جهت سرخ کردن
خوراک داخل کراکت(شامل گوشت و رب و پیاز 200 گرم)
جعفری خرد شده و زرشک،،،1/2 پیمانه
سیب زمینی ها را با نمک ابپز کرده،دوبار رنده یا چرخ میکنیم با یک عدد تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط تا صاف و یکدست شود،از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته وسط ان را با مواد گوشتی پر کرده ابتدا در آرد سوخاری بعددر تخم مرغ و زعفران و مجددا در آرد سوخاری و سپس در روغن سرخ می کنیم.