کوفته ریزه گیلانی

کوفته ریزه گیلانی
گوشت چرخ شده : دویست گرم
پیار رنده شده ریز : یک عدد متوسط آبگرفته شده
سیب زمینی : یک عدد کوچیک رنده ریز و آبگرفته شده
جعفری خرد شده : دو قاشق
چوچاق خرد شده : یک قاشق
(اگر ندارید جعفری خرد شده و یک شاخه نعناع بزنید.)
نمک ، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
تخم مرغ : یک عدد (بدون تخم مرغ هم میشه)
۱.تمام مواد بالا رو مخلوط کنید و به هر اندازه که میخواید شکل بدید.
۲.داخل روغن سرخ کنید مثل کتلت.
طرز تهیه سس شامی🔥
۳.یک عدد پیاز متوسط رو خرد کنید و سرخ کنید.
۴.اگر پیاز داغ دارید دو قاشق بریزید داخل قابلمه و دو قاشق رب گوجه با مقدار خیلی کم روغن تفت بدید تا خوشرنگ بشه.
۵.یک و نیم لیوان آب بریزید تا بجوش بیاد.
۶.وقتی جوش اومد نمک و فلفل رو اندازه کنید و نصف استکان آب نارنج بهش اضافه کنید.
۷.یک ربع که آروم جوشید شامی های سرخ شده رو داخلش بریزید و ده دقیقه آروم بجوشه تا سس به خوردش بره.
۸.برای کنارش گوجه و سیب زمینی سرخ شده قرار بدید و با یک کته نوش جون کنید.
۹.میتونید شامی های سرخ شده رو ده دقیقه مونده به سرو داخل سس بریزید.
‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌