دسر و ترافل خرمایی مون
دسر و ترافل خرمایی مون
امروز براتون ایده های خوشمزه و سالم آوردم . مخصوصا ترافل خرمایی که برای بچه ها واقعا یه ایده جذاب و بامزه سالم هست( برای مهمونی ها هم یه ایده سالم و شیکه ) . من برای یکی از بچه های فامبل درست کردم به شدت استقبال کردن . حالا بماند که بزرگترها بیشتر استقبال کردن . خوب بریم سراغ دسر و ترافل خرمایی مون
برای پودینگ خرما و موز ( پودینگ معجون بدون شکر)
شیر ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
خرما ۱۵ عدد
خامه صبحانه یا قنادی ۲ ق غ (قابل حذف) ( کره هم قابل جایگزینی است 20 گرم )
وانیل یک چهارم ق چ
موز 1متوسط عدد ( قابل حذف می باشد )
دارچین یک دوم ق چ
هسته خرماها رو جدا کردم . بستگی به نوع خرما و رطبتون داره اگر پوسته چسبیده نیازی به جداسازی پوست نداره . شیر و خرما رو داخل میکسر انداختم و میکس کردم و بعد موز رو اضافه کردم ( داخل این پودینگ من شکر استفاده نکردم خرما به نظرم شیرینی داره و نیاز به شکر نیست اما از اونجا که در این جور چیزها شیرینی ذایقه ای هست به ذایقه تون تنطیم کنید و می تونید شکر هم بریزید). داخل ظرفی ریختم و نشاسته ذرت رو بهش اضافه کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم تا به غلظت فرنی برسه . آخر کار هم وانیل رو اضافه کردم . از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار کمی از دما افتاد خامه رو کمی با چنگال زدم نرم بشه و داخلش ریختم . در ظرف دلخواهم ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده . اگر دوست داشتید دو رنگ درست کنید دو راه دارید . اول اینکه انتهای پخت مواد رو دو قسمت کنید و در یک قسمت یه تیکه شکلات تلخ بندازید و با گرمای پودینگ اب میشه ( من دوتا شکلات سکه ای برای یه لیوان شیر انداختم توش یعنی برای هر لیوان شیر حدود ده گرم شکلات تلخ ) . ولی اگه میخواید زیاد شیرین نشه از اول باید دوتا ظرف دسر درست کنید و در اونی که میخواید تیره بشه به جای نشاسته ذرت از پودر کاکایو استفاده کنید .
ترافل خرما
خرما بدون هسته 20 عدد ( خرما دشستان )
پودر نارگیل یک سوم لیوان ( من نریختم )
گردو ریز شده یک سوم لیوان
کره یک قاشق غ خ (به دمای محیط رسیده )
بیسکوئیت خشک _( مثل ساقه طلایی یا پتی بور ) ۵الی 8 عدد
دارچین یک ق م
هل یک چهارم ق م
.
همه مواد را داخل غذاساز بریزید و وقتی آماده شد گلوله هایی از اون بردارید ، من برای اینکه همه یه اندازه بشن از ترازو استفاده کردم و همه رو بیست گرمی در نظر گرفتم . حالا دو راه دارید در آخر داخل پودر گل سرخ،پودر پسته پ کنجد و پودر نارگیل یا هر چی دوست دارید بغلتونید و سرو کنید یا نه مثل من از شکلات اب شده استفاده کنید . (تو استوری میذارمش )
امروز براتون ایده های خوشمزه و سالم آوردم . مخصوصا ترافل خرمایی که برای بچه ها واقعا یه ایده جذاب و بامزه سالم هست( برای مهمونی ها هم یه ایده سالم و شیکه ) . من برای یکی از بچه های فامبل درست کردم به شدت استقبال کردن . حالا بماند که بزرگترها بیشتر استقبال کردن . خوب بریم سراغ دسر و ترافل خرمایی مون
برای پودینگ خرما و موز ( پودینگ معجون بدون شکر)
شیر ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
خرما ۱۵ عدد
خامه صبحانه یا قنادی ۲ ق غ (قابل حذف) ( کره هم قابل جایگزینی است 20 گرم )
وانیل یک چهارم ق چ
موز 1متوسط عدد ( قابل حذف می باشد )
دارچین یک دوم ق چ
هسته خرماها رو جدا کردم . بستگی به نوع خرما و رطبتون داره اگر پوسته چسبیده نیازی به جداسازی پوست نداره . شیر و خرما رو داخل میکسر انداختم و میکس کردم و بعد موز رو اضافه کردم ( داخل این پودینگ من شکر استفاده نکردم خرما به نظرم شیرینی داره و نیاز به شکر نیست اما از اونجا که در این جور چیزها شیرینی ذایقه ای هست به ذایقه تون تنطیم کنید و می تونید شکر هم بریزید). داخل ظرفی ریختم و نشاسته ذرت رو بهش اضافه کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم تا به غلظت فرنی برسه . آخر کار هم وانیل رو اضافه کردم . از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار کمی از دما افتاد خامه رو کمی با چنگال زدم نرم بشه و داخلش ریختم . در ظرف دلخواهم ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده . اگر دوست داشتید دو رنگ درست کنید دو راه دارید . اول اینکه انتهای پخت مواد رو دو قسمت کنید و در یک قسمت یه تیکه شکلات تلخ بندازید و با گرمای پودینگ اب میشه ( من دوتا شکلات سکه ای برای یه لیوان شیر انداختم توش یعنی برای هر لیوان شیر حدود ده گرم شکلات تلخ ) . ولی اگه میخواید زیاد شیرین نشه از اول باید دوتا ظرف دسر درست کنید و در اونی که میخواید تیره بشه به جای نشاسته ذرت از پودر کاکایو استفاده کنید .
ترافل خرما
خرما بدون هسته 20 عدد ( خرما دشستان )
پودر نارگیل یک سوم لیوان ( من نریختم )
گردو ریز شده یک سوم لیوان
کره یک قاشق غ خ (به دمای محیط رسیده )
بیسکوئیت خشک _( مثل ساقه طلایی یا پتی بور ) ۵الی 8 عدد
دارچین یک ق م
هل یک چهارم ق م
.
همه مواد را داخل غذاساز بریزید و وقتی آماده شد گلوله هایی از اون بردارید ، من برای اینکه همه یه اندازه بشن از ترازو استفاده کردم و همه رو بیست گرمی در نظر گرفتم . حالا دو راه دارید در آخر داخل پودر گل سرخ،پودر پسته پ کنجد و پودر نارگیل یا هر چی دوست دارید بغلتونید و سرو کنید یا نه مثل من از شکلات اب شده استفاده کنید . (تو استوری میذارمش )
۴.۸k
۲۰ آذر ۱۴۰۰
