شوید لوبیا پلو با مرغ:

شوید لوبیا پلو با مرغ:

مواد لازم:

لوبیا چشم بلبلی 1 لیوان
برنج 4پیمانه
شوید به اندازه
نمک/فلفل/زردچوبه به میزان لازم
مرغ 1 سینه کامل
فلفل دلمه ای 1عدد
رب گوجه 1ق غ
پیاز 1عدد
هویج 2عدد
زعفران آبکرده به دلخواه

طرز تهیه:

لوبیا را با دو پیمانه آب می پزیم و در این فاصله برنج را خیس می کنیم. مرغ را در قطعه های دلخواه به همراه پیاز، نمک ، فلفل،زردچوبه، فلفل دلمه ای و هویج می گذاریم بپزد، سپس رب گوجه را اضافه میکنیم و میگذاریم کمی با هم بپزد تا مزه دار شود و به روغن بیفتد. بعد به برنج در حال جوشیدن قبل از آبکش لوبیای چشم بلبلی پخته را افزوده و هم میزنیم و سریع آبکش میکنیم‌‌ ، سپس ته قابلمه نان یا هر ته دیگ دلخواه را گذاشته و یک لایه برنج سفید و لوبیا ، بعد شوید می ریزیم و در آخر بقیه برنج و لوبیا و زعفران آبکرده و میگذاریم تا دم بکشد. بعد از دم کشیدن برنج برای سرو ، در ظرف مورد نظر یک لایه برنج و یک لایه مرغ می ریزیم و روی آن را با برنج زعفرانی تزئین می کنیم . نوش جان.