سس چیلی:

سس چیلی:
فلفل تند(سبز یا قرمز): ۱۰ تا ۱۵ عدد
سیر: ۲ حبه
پیاز: ۱ عدد
گوجه(یا گوجه گیلاسی)
آب: نصف فنجون
بعد از اینکه میکس کردید، در روغن زیتون با نصف فنجون سرکه سفید و کمی نمک اجازه بدید تا ۱۵ دقیقه بپزه. بعد از ۱۵ دقیقه ۳ تا ۴ قاشق چای‌خوری شکر بزنید، ۱۰ دقیقه بعد سس آماده‌س.
.
ترکیب تخم‌مرغ:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: نصف لیوان
آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
نمک
فلفل‌سیاه
پودر سیر
.
روکش‌:
آرد سوخاری: ۶ قاشق غذاخوری
پارمسان: ۳ قاشق غذاخوری
نمک
فلفل سیاه
پودر سیر
.
میگو رو اول توی ترکیب تخم‌مرغ بزنید بعد با روکش خوب اون رو آغشته کنید و در روغن داغ اون رو ۳ دقیق سرخ کنید. و بعد اون رو سرو کنید و نوش‌جان کنید.




#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی