فسنجون 🥘 😋

#فسنجون 🥘 😋

▫️ گردو آسیاب شده برای هر نفر 2 ق غذاخوری
▫️پیاز 1 عدد متوسط
▫️کره 50 گرم
▫️آلو 3 تا 4 عدد
▫️گوشت چرخ کرده 300 گرم
▫️رب انار 3 تا 4 ق غ خوری
▫️شکر 1 ق غ خوری
▫️زعفران دم کرده غلیظ نصف استکان
▫️نمک فلفل زرد چوبه ب مقدار لازم

🔸ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و داخل کره تفت میدیم گردو آسیاب شده رو بهش اضافه کرده خوب تفت میدیم نمک فلفل زرد چوبه میزنیم اگه دوست داشتید کمی گردو رو تفت بدین (من دوست ندارم گردو تفت بخوره ) بعد رب انار و شکر و زعفرون رو اضافه میکنیم دو لیوان آب ریخته وقتی ک آبش جوش اومد گوشت چرخ کرده ک ب همراه 1 عدد پیازمتوسط ک آبشو خوب گرفتیم و نمک فلفل و زرد چوبه بهش زدیم و خوب ورز دادیم و ب صورت گردی های کوچک در اوردیم و در کمی روغن تفت دادیم رو ب خورشت در حال جوش اضافه میکنیم و ب مقدار کافی زمان میدیم ک بپزه و جا بیافته اگه دوست دارید روغن بندازه اواخر پخت بهش چند تا تیکه یخ اضافه کنید و نیم ساعت آخر چند عدد آلو خورشتی در صورت تمایل استفاده کنید