کباب بادمجان

#کباب_بادمجان

کباب بادمجان در فر بدون سرخ کردن در روغن 🍆امروز دستور تهیه کباب بادمجان را به کاربردی ترین روش به اشتراک می گذارم. امیدوارم درست کنید لذت ببرید.
.
مواد لازم:
4 تا 5 عدد بادمجان (برش بزنید و در آب نمک خیس کنید)
برای کتلت:
500 گرم گوشت چرخ کرده
1 قاشق چایخوری آرد سوخاری
3 حبه سیر (له شده) فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، پرک نمک
برای سس :
1 لیوان آب گرم
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
4 قاشق غذاخوری روغن
آماده سازی :
بادمجان ها پوست کنده و به ضخامت انگشت خرد می شوند. به مدت نیم ساعت در آب نمک نگهداری می شود و صاف می شود. سپس آنها را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم قرار می دهیم و روغن می پاشیم. در حدود 20 فر در فر 200 درجه گرم شده پخته می شود. تمام مواد کتلت را در ظرف مناسبی ریخته و خوب ورز می دهیم. یک عدد بادمجان و یک عدد کوفته به اندازه گردو روی سیخ بچینیم. همین کار را انجام دهید تا زمانی که همه کباب و بادمجان تمام شوند . یک سینی فر مناسب بردارید. من سیب زمینی را به کناره ها اضافه کردم. آب داغ، رب گوجه فرنگی، روغن، نمک و فلفل را در ظرفی با همزن میزنیم. سپس اطراف کتلت و بادمجان میریزیم‌ در فر 200 گرم شده حدود 30 دقیقه بپزیم تا کتلت بپزند. می توانید به دلخواه سرو کنید .