پنکیک ساده

#پنکیک_ساده
.
آرد یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شیر یک پیمانه سر خالی(سه قاشق غ از یک پیمانه کم کنید)
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

اول تخم مرغ رو همراه وانیل و شکر با همزن دستی زدم تا دونه های شکر کمی حل بشه. بعد سه قاشق روغن رو اضافه کردم و زدم. بعد آرد و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کردم و روی مایه تخم مرغی الک کردم. کمی هم زدم بعد توی سه مرحله شیر رو اضافه کردم و هر بار کامل هم زدم تا یکدست بشه.
بعد با یک ملاقه کوچیک از مایه توی یه تابه کاملا نچسب که از یک ربع قبل با شعله متوسط گرم شده بود، ریختم. وقتی روش شروع کرد به حباب زدن برگردوندم و کمتر از یک دقیقه بعد آماده شد و برداشتم.

دقت کنید وقتی مایه پنکیک رو میریزید تو تابه دیگه شعله رو خیلی کم کنید تا خشک نشه و بافت داخلش هم خوب بپزه 👈 👈 اصلا نیازی نیست تابه چرب بشه. تجربه قبلی نشون میده چرب بشه روش رنگ خوبی نمیگیره.

دوستان زیادی درباره پیمانه میپرسن. هر پیمانه شیرینی پزی تقریبا معادل یک لیوان دسته دار فرانسوی هست. با لیوان اندازه بزنید. تقریبا نیم سانت پایینتر از لبه بالایی لیوان رو که پر کنید اندازه یک پیمانه میشه.👌