درخواستی

🌷🌷🌷

🥧 حلوا سه آرد مجلسی 😍
یه حلوای فوق‌العاده خوش‌عطر، لطیف و مجلسیه🌱
یه بار با این دستور درستش کنی، مطمئنم دیگه سراغ هیچ دستور دیگه‌ای نمی‌ری👌

با این مقدار مواد حدود ۱۰۰ ظرف حلوا تک‌نفره خواهید داشت

🍮مواد لازم:
🌾آرد گندم ۶ پیمانه
🌾آرد نخودچی ۳ پیمانه
🌾آرد برنج ۳ پیمانه
🌾روغن مایع ۶ پیمانه سرخالی

🍯مواد شربت:
🍬شکر ۱۲ پیمانه سرخالی
🍬آب ۱۲ پیمانه سرخالی
🍬زعفران ساییده ۱ قاشق چای‌خوری
🍬گلاب ۱ پیمانه سرخالی
🍬چوب دارچین ۳ تا ۵ تکه
🍬پودر هل ۳ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:
ابتدا آرد گندم رو با حرارت خیلی ملایم حدود ۲ ساعت تفت بدید تا نخودی‌رنگ بشه. آرد نخودچی رو اضافه کنید و نیم ساعت دیگه تفت بدید. در آخر آرد برنج رو بریزید و ۱۵ دقیقه دیگه تفت بدید
برای شربت، آب، شکر و زعفران رو مخلوط کنید، چوب دارچین رو اضافه کنید و قبل از جوش اومدن گلاب رو بریزید و حرارت رو خاموش کنید
مخلوط آردها رو الک کنید، روغن رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. پودر هل رو هم اضافه کنید. حالا شربت رو در سه مرحله به حلوا اضافه کنید و هر بار صبر کنید تا حلوا جمع بشه، بعد مرحله بعدی رو بریزید
در آخر حدود نیم ساعت روی حرارت خیلی ملایم مرتب هم بزنید تا حلوا کاملاً منسجم بشه و به اصطلاح گهواره بخوره.
درآخر مقداری از حلوا رو جدا کنین ۱ قاشق پودر کاکائو الک کنین روش مخلوط کنین رنگ حلواتون تیره میشه ، میتونین دورنگ پایپ کنین

✔️نکته طلایی: راز خوشمزگی این حلوا، تفت دادن با حوصله آردها و اضافه کردن شربت در سه مرحله‌ست

#حلوا_سه_آرد #حلوا #مجلسی #سرآشپز
🌷🌷🌷

▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇
@khoshmazehaye_asoon