مواد لازم
مواد لازم
گوشت بدون چربی و استخوان 400 گرم
پیاز 200 گرم
لپه 120 گرم
سیب زمینی 500 گرم
برنج 3 پیمانه پلو پز
پودر ادویه مخلوط 1 قاشق مرباخوری پُر
پودر لیمو عمانی 1 قاشق غذاخوری
پودر دارچین وفلفل سیاه برای پاشیدن لابلای پلو
نمک دلخواه
روغن به اندازه لازم

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پُر

طرز تهیه
پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید سپس گوشت خرد شده را
در آن بریزید و هم بزنید و درقابلمه را بسته و بگذارید با حرارت ملایم
بپزد تا آب پیاز و گوشت تمام شود

بعد از آن ادویه و

پودر لیمو عمانی و

رب گوجه فرنگی و

نمک به آن اضافه کنید

اگر گوشت هنوز کاملا مطلوب پخته نشده است کمی آب بریزید و بگذارید بپزد

بعد از آن لپه هارا که قبلا پخته اید به مخلوط گوشت بیفزائید و هم بزنید

مخلوط گوشت و لپه آماده است

سیب زمینی ها را پوست گرفته و خلال کرده و سرخ کنید

برنج را زنده آبکش کنید....ته قابلمه را کمی روغن ریخته و نان یا سیب زمینی
ورق شده بچینید...برنج را سه قسمت و مخلوط گوشت و لپه و سیب زمینی سرخ
شده را دوقسمت کنید ...یک سوم برنج را روی سیب زمینی ورق شده بریزید و
روی آن دارچین و کمی فلفل بپاشید

یک دوم مخلوط گوشت و لپه را روی برنج بریزید

یک دوم سیب زمینی های سرخ شده را روی آن بگذارید و قسمت دوم برنج را
روی آن بریزید و دوباره دارچین و کمی فلفل بپاشید و نصف باقیمانده مخلوط
گوشت و لپه و سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید و در نهایت قسمت سوم
برنج را روی آن بریزید و دارچین و کمی فلفل بپاشید

آب و روغن بدهید

باته کفگیر چند گودی در پلو ایجاد کنید ..این کار سبب بهتر ری آمدن و قدکشیدن
برنج میشود

کمی زعفران را درآب داغ حل کرده و روی پلو بریزید بگذاری با
حرارت ملایم وآهسته دم بکشد

قیمه پلو آماده است

آن رادر دیس کشیده و سرو کنید
گوشت بدون چربی و استخوان 400 گرم
پیاز 200 گرم
لپه 120 گرم
سیب زمینی 500 گرم
برنج 3 پیمانه پلو پز
پودر ادویه مخلوط 1 قاشق مرباخوری پُر
پودر لیمو عمانی 1 قاشق غذاخوری
پودر دارچین وفلفل سیاه برای پاشیدن لابلای پلو
نمک دلخواه
روغن به اندازه لازم

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پُر

طرز تهیه
پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید سپس گوشت خرد شده را
در آن بریزید و هم بزنید و درقابلمه را بسته و بگذارید با حرارت ملایم
بپزد تا آب پیاز و گوشت تمام شود

بعد از آن ادویه و

پودر لیمو عمانی و

رب گوجه فرنگی و

نمک به آن اضافه کنید

اگر گوشت هنوز کاملا مطلوب پخته نشده است کمی آب بریزید و بگذارید بپزد

بعد از آن لپه هارا که قبلا پخته اید به مخلوط گوشت بیفزائید و هم بزنید

مخلوط گوشت و لپه آماده است

سیب زمینی ها را پوست گرفته و خلال کرده و سرخ کنید

برنج را زنده آبکش کنید....ته قابلمه را کمی روغن ریخته و نان یا سیب زمینی
ورق شده بچینید...برنج را سه قسمت و مخلوط گوشت و لپه و سیب زمینی سرخ
شده را دوقسمت کنید ...یک سوم برنج را روی سیب زمینی ورق شده بریزید و
روی آن دارچین و کمی فلفل بپاشید

یک دوم مخلوط گوشت و لپه را روی برنج بریزید

یک دوم سیب زمینی های سرخ شده را روی آن بگذارید و قسمت دوم برنج را
روی آن بریزید و دوباره دارچین و کمی فلفل بپاشید و نصف باقیمانده مخلوط
گوشت و لپه و سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید و در نهایت قسمت سوم
برنج را روی آن بریزید و دارچین و کمی فلفل بپاشید

آب و روغن بدهید

باته کفگیر چند گودی در پلو ایجاد کنید ..این کار سبب بهتر ری آمدن و قدکشیدن
برنج میشود

کمی زعفران را درآب داغ حل کرده و روی پلو بریزید بگذاری با
حرارت ملایم وآهسته دم بکشد

قیمه پلو آماده است

آن رادر دیس کشیده و سرو کنید
۴.۶k
۱۲ دی ۱۳۹۳
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.