خاگینه گل نیلوفر - خاگینه گل نیلوفر در سرآشپز پاپیون
خاگینه گل نیلوفر - خاگینه گل نیلوفر در سرآشپز پاپیون
مواد لازم
آرد ۳ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شیر یا ماست ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
مواد لازم برای شهد خاگینه:
آب ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ۱ قاشق مربا خوری
گلاب ۱ قاشق سوپ خوری
آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
۱- تخم مرغ+وانیل رو یک مقدار با چنگال میزنیم.
۲- ماست+بکینگ پودر و به تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از اینکه خوب با هم مخلوط شدن روغن مایع رو هم اضافه میکنیم.
۳- حالا در مرحله آخر آرد و کم کم اضافه میکنیم تا اندازه ای که به دست نچسبه.بعد روی خمیر و با کیسه فریزرمیپوشونیم میذاریم تو آشپزخونه تا 1ساعتی بمونه و استراحت کنه.
۴- روی تخته کارمون خمیر وبه کمک وردنه باز میکنیم و با قالب گرد در 3سایز بزرگ+متوسط+کوچیک قالب میزنیم.
۵- روی خمیرو با چاقو چهاریا پنج برش میزنیم بعد 3تا خمیر و روی هم میذاریم وتو روغن داغ سرخشون میکنیم....بعد هم روی دستمال میذاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه بعد میاندازیم تو شهد ولرم چند دقیقه ای بمونه تا شهد به خورد خاگینه بره...
۶- برای درست کردن شهد خاگینه:آب+شکر رو روی حرارت میذاریم تا غلیظ بشه بعد زعفران+گلاب+آبلیمو و اضافه میکنیم بعد از اینکه یک جوش زد از روی حرارت برمیداریم(نوش جان)
منبع :سرآشپز پاپیون
دریافت کنید :
http://pchef.ir
مواد لازم
آرد ۳ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شیر یا ماست ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
مواد لازم برای شهد خاگینه:
آب ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ۱ قاشق مربا خوری
گلاب ۱ قاشق سوپ خوری
آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
۱- تخم مرغ+وانیل رو یک مقدار با چنگال میزنیم.
۲- ماست+بکینگ پودر و به تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از اینکه خوب با هم مخلوط شدن روغن مایع رو هم اضافه میکنیم.
۳- حالا در مرحله آخر آرد و کم کم اضافه میکنیم تا اندازه ای که به دست نچسبه.بعد روی خمیر و با کیسه فریزرمیپوشونیم میذاریم تو آشپزخونه تا 1ساعتی بمونه و استراحت کنه.
۴- روی تخته کارمون خمیر وبه کمک وردنه باز میکنیم و با قالب گرد در 3سایز بزرگ+متوسط+کوچیک قالب میزنیم.
۵- روی خمیرو با چاقو چهاریا پنج برش میزنیم بعد 3تا خمیر و روی هم میذاریم وتو روغن داغ سرخشون میکنیم....بعد هم روی دستمال میذاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه بعد میاندازیم تو شهد ولرم چند دقیقه ای بمونه تا شهد به خورد خاگینه بره...
۶- برای درست کردن شهد خاگینه:آب+شکر رو روی حرارت میذاریم تا غلیظ بشه بعد زعفران+گلاب+آبلیمو و اضافه میکنیم بعد از اینکه یک جوش زد از روی حرارت برمیداریم(نوش جان)
منبع :سرآشپز پاپیون
دریافت کنید :
http://pchef.ir
۲.۸k
۳۰ خرداد ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۵)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.