پیازچهپلو

#پیازچه_پلو

برای ۳ نفر
پیازچه ۱۲ تا ۱۵ عدد
هویج ۱ تا ۲ عدد
برنج ۲ پیمانه
زعفران به میزان لازم

مرغ چند تکه
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل و زعفران و هویج به میزان لازم

برنج رو از قبل با نمک خیسوندم .
پیازچه رو شستم و بعد ریز خرد کردم .
با کمی کره (یا روغن ) تفت دادم . من یه دونه هویج هم رنده کردم و اضافه کردم . می تونید نریزید و می تونید حتی از فلفل دلمه ای هم استفاده کنید .مقداری زعفران ریختم و کمی تفت دادم و از حرارت برداشتم .
برنج رو داخل آب جوش ریختم و وقتی نیم پز شد ، آبکش کردم .
لا به لا داخل قابلمه از پیازچه و برنج قرار دادم و گذاشتم پلو دم بکشه.

میشه کنارش از مرغ و گوشت استفاده کرد . میشه مرغ پخته و ریش ریش شده لا به لا پلو موقع دم کردن استفاده کرد. میشه جدا حتی درست کرد و موقع سرو کشید . میشه جای مرغ از گوشت چرخ کرده و کوفته قلقلی استفاده کرد.

من مرغ استفاده کردم . یک عدد پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم ، تکه های مرغ رو روی پیاز قرار دادم و نمک و فلفل و زعفران ریختم . به این روش میشه در تابه رو گذاشت و با اب پیاز مرغ بپزه و این مرغ زعفرانی خوشمزه رو تهیه کرد . من این بار کمی رب گوجه اضافه کردم و تفت دادم و کمی آب ریختم و گذاشتم بپزه .
میشه از هویج و برگ بو و فلفل دلمه هم استفاده کرد