نام : دلمه با #کینوا

نام : دلمه با #کینوا

مواد لازم :
#کینوا 2 ق غ

برنج دو پیمانه

لپه 1و نیم پیمانه

نخود فرنگی 1 پیمانه

پیاز چه 3 عدد

سیب زمینی متوسط 2 عدد

گوجه فرنگی متوسط 6 عدد

پیاز بزرگ 1 عدد

بادمجان متوسط 2 عدد

برگ درخت انگور نیم کیلو

کلم برگ ربع کیلو

رب انار بستگی به ذائقه فرد
رب گوجه دلخواه
گوجه باغی (سبز) مقداری به دلخواه
نمک، فلفل، انواع ادویه، جوز هندی، پاپریکا، اویشن، و... به دلخواه


طرز تهیه :
لپه، نخود فرنگی، برنج، از شب قبل با آب جوشیده جدا، جدا خیس کنید
روغن در ظرف ریخته، لپه ها را تفت داده بعد به ترتیب، نخود فرنگی، پیازچه، #کینوا، برنج را به آن اضافه کرده تفت دهید،
زردچوبه، پاپریکا، جوز، ادویه کاری،نمک، و هر ادویه معطری که دوست دارید به ( دلخواه) رب گوجه هم می‌توان (1 ق غ) اضاف کرده تفت دهید بعد آب اضاف کنید طوری که زیاد شل نشه به قدر کافی
آب که تموم شد با شعله کم بزار دم بکشه
برگ ها جدا جدا بزار بپزه
و پیاز هم پوست گرفته بپزید
اما گوجه و بادمجان لازم نیس بپزه

بعد برنج ها را درون برگها گذاشته پیچیده
و پیاز هم هر قسمتش جدا کرده برج گذاشته بپیچین
داخل بادمجان و سیب و گوجه خالی کرده برنج بریزین و سر آن را دوباره بزار

کف قابلمه هم میتونی برگ کلم بزاری و هم برگ انگور، آنها را بزار
رب گوجه، انار، انواع ادویه ها و نمک و فلفل در آب حل کرده به دلمه ها اضاف کن بعد یک سر روی دلمه ها بزار با یک جسم سنگین تا با شعله کم آروم آروم بپزه

دلمه #کینوا آماده هس بفرمایید نوش جان 😍😍