بادام زمینی peanut، یک محصول حبوبات است که عمدتاً به خاطر

بادام زمینی peanut، یک محصول حبوبات است که عمدتاً به خاطر دانه‌های خوراکی آن که در غلاف‌های زیرزمینی قرار دارند، کشت می‌شود. این گیاه به طور گسترده در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری توسط تولیدکنندگان تجاری کوچک و بزرگ، هم به عنوان یک حبوبات دانه‌ای و هم به عنوان یک محصول روغنی، کشت می‌شود. میوه‌دهی زیرزمینی (ژئوکارپی) در بین حبوبات غیرمعمول است.

محصولات خوراکی شامل روغن بادام زمینی و کره بادام زمینی است. مصارف صنعتی شامل رنگ، لاک و جلا دهنده مبلمان ساخته شده با روغن بادام زمینی است. از سرشاخه‌های گیاه برای سیلو استفاده می‌شود، در حالی که کنجاله بادام زمینی به عنوان خوراک دام و کود استفاده می‌شود. سس بادام زمینی در آمریکای لاتین و آسیای جنوب شرقی استفاده می‌شود، در حالی که در شبه قاره هند به سالاد و خورش اضافه می‌شود. در آمریکای شمالی، بادام زمینی در شیرینی‌ها، کیک‌ها و کلوچه‌ها استفاده می‌شود، در حالی که کره بادام زمینی به طور گسترده خورده می‌شود.

بادام‌زمینی بومی آمریکای جنوبی، شرق رشته‌کوه آند، اطراف پرو، بولیوی، آرژانتین و برزیل است.


#گیاهان #حبوبات #بادام_زمینی #طبیعت_آمریکای_جنوبی #روغن_بادام_زمینی #گیاه_شناسی #علمی