اجاق | شامی کباب اصیل لرستان

#اجاق | شامی کباب اصیل لرستان

🥩گوشت چرخ کرده
🌿سبزی معطر جعفری گشنیز ترخون ریحون
🥫رب انار
🥜گردو
🥚تخم مرغ
🍚آرد نخودچی
🧂نمک فلفل زردچوبه

🧆گوشت چرخ کرده با پیاز آب گرفته، تخم مرغ، گردو، سبزی، ادویه و آرد نخودچی رو خوب ورز میدیم و به مدت ۲ساعت در یخچال میذاریم. بعد شکل میدیم و سرخ می‌کنیم.

🧆 پیاز، رب انار گردو، سبزی و ادویه‌ها رو خوب تفت میدیم ‌و شامی‌ها رو داخل سس قرار میدیم و زمان میدیم تا خوب جا بیفته.