مرغ ترش

#مرغ_ترش
#غذای_محلی شمالی🍗🥘🍽

با آشپزی #مستر_تابه
‎ ‎سبزيجاتش >>> (به گرم) 🌱🌱🌱 (نعنا ٢٠٠)(شنبليله ١٠٠ )(برگ سير ١٠٠) (گشنيز ٢٠٠)(جعفري ٢٠٠)( تره ٢٠٠) (اسفناج ٢٠٠) ‎بقيه مواد (براي ٤ نفر)
‎مرغ >>> ١ كيلو ‎گردو آسياب >>> ١٥٠ گرم ‎پياز و سير رنده شده >>> ١ عدد ‎آب >>> نيم ليتر ‎رب انار ترش >>> ٢ قاشق غ خ ‎آبغوره >>> ١ قاشق غ خ ‎نمك ،فلفل سياه ،سماق ، ‎روش پخت 👨🏻‍🍳
‎اول گردو رو با آب نيم ساعت ميزاريم بپزه،بعد پياز و سير رنده شده رو با نمك و فلفل سياه و زرد جوبه و سماق يه تفت كوچولو ميديم و به گردو اضافه ميكنيم ،سبزيجات سرخ شده رو هم اضافه ميكنيم،رب انار ترش و خوشمزه رو هم ميريزيم داخلش،حالا آب ،در قابلمرو ميبنديم ،بعد دوساعت مرغايي كه با نمك و فلفل سياه سرخ كرديم و به خورش اضافه ميكنيم،نيم ساعت با شعله ي كم قٌل بزنه ،در آخر هم آبغوره رو اضافه ميكنيم،نوش جون♥️